本日のプレックスプログラムは、今回が5回目のご登壇となるブランディング/クリエイティブディレクターの菅野慶太さんをお迎えしてお送りします。専門店ブームの走りであるフレンチフライ専門店や、ミルクにこだわったコーヒースタンドなど、「こんな切り口があったのか！」と驚いてしまうようなクリエイティブを生み出す菅野さん。そんな菅野さんのお仕事の事例を紹介していただき、合わせて成功までのプロセスや考え方を教えていただきます。また、ブランディングとはなんなのか、こちらも細分化して詳しくご教授いただきます。それでは菅野さん、よろしくお願いします。

次に、空間プロデュースについてのお話です。一昔前のプロデュースは、オープン前に仕事をし報酬をもらい、それで終わりだった。今のプロデュースは、最も大事なオープン後をしっかりフォローできる”ブランディング”を含まなければならないのだと言います。「優秀なインテリアデザイナーは、インテリアデザインだけではなくて商売のこともわかってるんですよ。レイアウトによって生まれる結果や機会損失を理解し、付加価値を併せて提案できる」単純にデザインだけするのではなく、そもそも何のためにデザインするのかをちゃんと考えないと、ただそれだけで終わってしまうのですね。

後半はワークショップです。課題は「あるオーナーから物件の有効活用の依頼が来ました、与件として、立地：表参道、坪数：1階60坪、業態によって必要であれば2階60坪も利用可能　経済条件：ビルを所有しているため家賃は掛からないが、賃貸とした場合は坪/3～4万円(ただ、所有しているがゆえにできるものをやりたがっている、経済条件ありきではない)　不二家のようなスイーツショップを主に地方で多店舗展開しており、そのフラッグシップショップを検討。他にいい企画があれば、それを採用したい。来年春くらいにOPEN。」です。学生たちにはグループに分かれてそれぞれ企画を考えてもらいます。どんな企画が出てくるのでしょうか。

学生たちの発表を終えて、菅野さんから講評をいただきました。与件をあまり考えられていないグループが多く、特にスペースに関しては60坪を使いきれない業態が多かったようです。単一業態でなくとも、カフェ+αのように複数業態にすることもできますし、60坪全部を使わなくても仕切りを作れば空間は二つに分けられます。そうすれば残りのスペースを賃貸にすることもできます。「与件があるゆえに与件に縛られるってこともあれば、縛られない方がいいこともある。与件を基軸にしないとそれすらもわからないんですよ。それぐらい与件が大事だってことです」とにかく与件を整理して考えることが重要なのですね。